Madeira como ya sabéises un grupo de islas atlánticas de Protugal. Consta de dos islas habitadas: Madeira y Porto Santo y tres islas menores no habitadas, llamadas colectivamente las Desertas, y junto con el archipiélago de las Islas Salvajes (Selvagens) forma la Região Autónoma da Madeira, región autónoma portuguesa, situada aproximadamente a 580 km de la costa africana, 860 km de Lisboa (mi amor, ya sabéis que soy muy fan de Lisboa), a menos de 400 km de Tenerife y 770 km de Santa Maria, la más cercana de las Azores.

Su capital y principal ciudad es Funchal, situada en la costa sur de la isla. Conocidas ya por los romanos, el archipiélago fue redescubierto por los navegantes portugueses, Tristão Vaz Teixeira y João Gonçalves Zarco en 1419, llamándola con el nombre de isla de la madera debido a la abundancia de esta materia prima. Pero ho en día Madeira es conocida también por su vino y gastronomía, sin duda un lugar idear para ir de vacaciones en todos los sentidos.

Madeira Gastronomica:

En pleno Atlántico, los pescados y mariscos del archipiélago son sabrosos y se cocinan según la tradición, como los filetes de emperador negro o los filetes de atún, acompañados de un crujiente maíz frito. O el pulpo y los deliciosos mariscos, como las lapas, los caracoles de mar y otros muchos. De entre las carnes, el plato más tradicional es el famoso pincho de vaca en palo de laurel, que le da un sabor inconfundible.
Lugar de clima excepcional, en Madeira existe una gran variedad de cultivos, con lugar para la caña de azúcar y las frutas tropicales, (desde el apreciado plátano a la piña y el maracuyá), presentes en las bebidas y los delicados postres. El famoso vino de Madeira, bebido como aperitivo o después de la comida, combina a la perfección con el tradicional pastel de miel (de miel de caña). Y también con la caña de azúcar de la que se hace el aguardiente del célebre ponche, que hay que pribar cuabdo subimos al Pico do Areeiro.

Especial mención merece el bolo do caco (pastel del trozo), que en realidad no es un pastel sino un pan que recibe este nombre porque es cocido sobre un trozo de teja. También con batata (la patata dulce) se hace pan en Madeira: las apetitosas rosquillas de batata.

¡SABROSO!